Moderator: Jan Golba MRiRW
Uczestnicy: Agnieszka Wierzbicka-Baxter – Purple Valley, Paulina Piskorska – Centrum Jakości AgroEko, Agnieszka Borowska – Spółdzielnia Strzałkowo, Michał Rzytki – Polskie Centrum Akredytacji

Miejsce: P+2 sala Londyn

Moderator: dr Katarzyna Wolnicka
Uczestnicy: Monika Niewiarowska – KOWR, Anna Komisarczyk, Renata Podleś – OSM Kosów Lacki, dr Hanna Stolińska

Miejsce: P+2 sala Paryż

Prelekcja: prof. Kazimierz Tomala SGGW

Miejsce: P+2 sala Barcelona

Paulina Nawrocka-Olejniczak – „Kluski. Teoria i praktyka”

Miejsce: P+2 sala Paryż

Anna Komisarczyk – „Szkolne śniadaniówki”

Miejsce: P+2 sala Paryż

Moderator: dr Sławomir Jarka SGGW
Uczestnicy: Sławomir Podgajny, Piotr Blajer Królewskie Miody, Grzegorz Jabłoński Pasieka Jabłońscy, dr Joanna Pawłowska-Tyszko IERiGŻ-PIB

Miejsce: P+2 sala Londyn

Moderator: Dariusz Semeniuk
Uczestnicy: Monika Pyrek, Magda Grzywa, Witold Wierzbiński KOWR, Aleksandra Stachniak Dyrektor Europejskiego Centrum Bajki

Miejsce: P+2 sala Paryż

Moderator: Aneta Lis KOWR
Uczestnicy: KGW w Zdrojach, KGW „Otwarty Krąg” w Wygnanowie, KGW Zakocie „Wygodni Zakociacy”, KGW „Sami Swoi” w Miczułach, KGW Nasale, KGW/Stowarzyszenie „Karsy Razem”, Dżenneta i Mirosław Bogdanowicz Tatarska Jurta

Miejsce: P+2 sala Barcelona

Magda Tomaszewska-Bolałek – „Tradycje kulinarne Polski”, „Polish Culinary Paths”, „The Polish Table”

Miejsce: P+2 sala Paryż

Marcin Bańcerowski Vanilla Sky, Krzysztof Eliasz Burmistrz Miasta i Gminy Pacanów, Jan Skibicki Sajsad, Henryka Pietraszko Gospodarstwo Ekologiczne Dalboszek

Miejsce: P+2 sala Londyn

Katarzyna Bosacka – „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę”

Miejsce: P+2 sala Paryż

Moderator: Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Uczestnicy: Rafał Kuczyński Tradycyjna Wędzarnia Podlaska Kuczyński, Tatarska Jurta, Emilia Wąsiakowska Karczma Stara Kuźnia, Emilia Andrzejewska Maciejówka Borki, Anna Gąsowska Siedlisko u Gąski, Piotr Śmielak Zagroda Szlędaki (degustacja)

Miejsce: P+2 sala Barcelona

Moderator: Łukasz Konik
Uczestnicy: Monika Szymańczak-Siemiątkowska Michrowska Piwniczka, Kinga Młyńska Mikrowarzywa z Warmii, Renata Krysiak VegeLIO, Jan Perkowski Zioła jak dawniej, Arkadiusz Onasch Gdańska Wytwórnia Historycznych Smaków, Dorota Romaniuk Hajnówka Eco, Tomasz Majda Manufaktura Dobra sp. z o.o

Miejsce: P+2 sala Londyn

Ewa Michalska – – „Dzikie Historie. Kuchnia”

Miejsce: P+2 sala Paryż